Pechugas de pollo rellenas al horno

Receta de pechugas de pollo rellenas al horno

Exquisita y original receta de pechugas de pollo rellenas de queso, jamón y pimiento del piquillo; hechas al horno. Muy jugosas y fáciles de cocinar.

Ingredientes para preparar pechugas de pollo rellenas al horno

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón
  • 4 pimientos del piquillo
  • 1 patata
  • 1 limón
  • Hierbas aromáticas
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pechugas de pollo rellenas al horno?

  • Haremos las pechugas de pollo rellenas al horno abriendo las pechugas en libro, sazonándolas con limón, y colocando sobre ellas una loncha de jamón, una de queso, y pimiento del piquillo. Las enrollaremos, y las ataremos con la cuerda o brida especial para cocina.
  • Para cocinar las pechugas de pollo rellenas al horno, prepararemos un recipiente para horno con una base de láminas muy finas de patata, que rociaremos con aceite de oliva y limón, y meteremos durante 5 minutos en el horno a 180 ºC. Sacaremos la bandeja, y colocaremos sobre las patatas las pechugas de pollo rellenas. Las sazonaremos de nuevo por el exterior con zumo de limón, hierbas aromáticas y sal al gusto, y las meteremos en el horno precalentado.
  • Las pechugas de pollo rellenas al horno estarán listas en 20 minutos a 200 ºC.
  • Foto orientativa: lucianvenutian
Nota del autor:

Para atar las pechugas de pollo rellenas al horno, es necesario usar cuerda para cocinar, aunque también se pueden sostener con palillos de madera.

Las pechugas de pollo rellenas al horno se pueden servir con una ensalada verde, o con tomate.

  • 25 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Navidad
  • Enviada el 06/03/2012
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